Аутоиммунная болезнь - современная эпидемия общества. Сегодня существует более 100 аутоиммунных заболеваний, а AARDA (Американская ассоциация, связанная с аутоиммунными заболеваниями), оценивает, что 50 миллионов американцы имеют одно или более аутоиммунных заболеваний.

Но почему так происходит? Хотя треть риска развития аутоиммунных заболеваний провоцирует генетическая предрасположенность, тем не менее, остальные две трети развиваются из-за питания, образа жизни и окружающей среды.

Эксперты признают, что определенные диетические факторы, выбор продуктов питания и образ жизни являются Ключевыми для аутоиммунных заболеваний. Это также означает, что мы можем управлять аутоиммунными заболеваниями и обеспечивать их регресс , Просто Изменив образ питания и более осознанно относясь к своему сна, активности и нагрузкам.

Содержание статьи:

  • Что такое AIP?
  • Чем отличается AIP от других диет.
  • Идея, цель, стратегия и фокус AIP
  • Как работает Аутоиммунный протокол AIP
  • Кому подходит и кому не подходит AIP
  • Плюсы и минусы рациона AIP
  • Исследования и потенциал
1 Что такое AIP?

Аутоиммунный протокол (AIP) - это дополняющих подход к лечению хронических заболеваний, ориентированный на обеспечение организма пищевыми ресурсами, Которые необходимы для сбалансированной работы иммунной системы, гормонов, кишечника и помогают в заживления тканей, а вместе с тем - вытесняет воспалительные раздражители из питания и образа жизни. То есть диета AIP формирует сбалансированное и полноценное питание, избегает рафинированных и переработанных продуктов и пустых калорий, а в образе жизни AIP поощряет: достаточный сон, управление стрессом и активность - как неотделимы стимуляторы иммунной системы. Еда рассматривается, как содержащая в себе два типа составляющих: то, Которые укрепляют здоровье (питательные вещества) и те, Которые ухудшают здоровье (воспалительные соединения). Хотя существует также тип составляющих, Которые НЕ укрепляют, И не вредят здоровью, но они и не используются при оценке преимущества и ценности пищи.

Существует более сотни подтвержденных аутоиммунных заболеваний и значительное количество заболеваний, Которые имеют аутоиммунное происхождение (полный список здесь). Первопричина всех аутоиммунных заболеваний одинакова: Иммунная система, которая должна защищать нас от вторжения микроорганизмов, оборачивается против нас и атакует наши белки, клетки и ткани. А вот какие белки, клетки и ткани попадают «под огонь», определяет аутоиммунное заболевание и его симптомы. Так, при тиреоидите Хашимото атакуется щитовидная железа, при ревматоидном артрите - ткани ваших суставов, а при псориазе - белки внутри слоев клеток, Которые содержатся в коже.

Как Иммунная система может запутаться и атаковать собственный организм? Оказывается, аутоиммунитет (способность иммунной системы атаковать родные ткани) - это щодо распространенная «авария». Примерно 30% людей будут иметь измерительные уровни аутоантител (антитела, Которые связываются с некоторыми белками в нашем организме вместо (или в дополнение) к антигену - чужеродных белку) в крови в любое время.

Этот сбой настолько распространен, что наша Иммунная система имеет шанс сразу на несколько ошибок при обнаружении аутоимунносты и подавление ее. То, что происходит при аутоиммунном заболевании - Это не только случаи аутоиммунитета, но также и отказ самой иммунной системы, от борьбы и накопления ею такого количества повреждений в клетках / тканях, Которые проявляются как симптомы заболевания.

Эта цепочка (которая завершается аутоиммунной болезнью) является результатом взаимодействия между вашими генами и окружающей средой. Это и идеальная буря факторов, в которой Иммунная система перестает отличать себя (наш организм) от «оккупантами». AIP - это стратегия, которая употребляет диету и образ жизни для регулирования иммунной системы, прекращай эти атаки и давая организму возможность исцеления.

2 Чем отличается AIP от других диет.

Отличие между аутоиммунным протоколом и другими диетическими шаблонами в том, что AIP проводит границу между «да» и «НЕТ», чтоб Получить в рационе максимальное количество полезных для здоровья соединений и уменьшить количество вредных. Целиком, либо более здоровые люди могут переносит менее оптимальную пищу и позволять ее себе, в отличие от людей с нарушенным здоровьем. Аутоиммунный протокол можно рассматривать как выгодную версию вторых диетический стратегий, основанных на доказательствах.

Аутоиммунный протокол делает акцент на плотных пищевых продуктах, насыщенных питательнымы веществами (субпродукты, морепродукты, овощи). Вместе с тем AIP исключает продукты, Которые разрешены в типичной палеодиете и стимулируют иммунную систему или вредят кишечнику: в частности пасленовые (томаты, перец и т.д.), а также яйца, орехи, семечки, алкоголь.

3 Цель, идея, стратегия и фокус AIP

Цель AIP - наполнить организм питательнымы веществами, избегая любой пищи, которая способствует заболеванию, или же препятствует стараниям организма выздороветь. AIP - это стратегия, которая исключает продукты, сдерживающие наше здоровье. AIP также предусматривает, что удаленные категории продуктов, Которые все же имеют определенные пищевые предпочтения, могут вводится в рацион повторно. AIP - Это не пожизненное заключение, а инструмент, який дает понимание того, как наш организм реагирует на продукты, образ жизни, окружающую среду и учитывает индивидуальные проблемы со здоровьем.

Идея AIP в том, что это целостный подход к здоровью и Он не ограничивается диетой, а ориентируется также на другие факторы жизни, Которые важны для управленцев иммунной функции - кишечника и гормонов.

В фокусе AIP: достаточный сон, управление стрессом, избегание переутомления и перенапряжения, ведение активного образа жизни. Все эти факторы и их связи оказывают непосредственное влияние на микробиом кишечника и иммунную систему.

  • хронический стресс + перенапряжения - повышают проницаемость кишечника;
  • сон + уровень стресса + активность - основные управленцы гормонов;
  • стресс + переутомление - делают организм более уязвимым к воспалением;
  • регуляторные аспекты иммунной системы Наиболее активны, когда мы спим, а качество сна связана со стрессом;
  • общение + время на природе напротив способствуют здоровью иммунной и других систем.
4 Как работает Аутоиммунный протокол AIP

2 + 1 вида продуктов в AIP

Некоторые пищевые продукты являются супер продуктами для диеты: в них содержится много полезных компонентов (к примеру: большинство овощей, морепродукты и мясо органов, то есть субпродукты) и мало (или вообще нет) тех, Которые подрывают здоровье.

Другие же продукты, являются «проигрышнымы»: в них не хватает (или вообще отсутствуют) компоненты, Которые укрепляют здоровье, а параллельно они наполнены проблемными соединениями. Среди примеров «невыигрышных» продуктов: зерновые с глютеном, арахис и большинство соевых продуктов.

Есть также третий тип продуктов из «серой» зоны, между двумя крайностями. Как томаты: они содержат некоторые питательные вещества, но также насыщены Несколькими соединения, которые слишком стимулируют иммунную систему. Томаты даже использовались исследователями в вакцинах, в качестве адъювантов .

Как работает Аутоиммунный протокол AIP

Палео-аутоиммунный протокол работает затрагиваете четыре ключевые области, Которые являются важными факторами хронических и аутоиммунных заболеваний. Опираясь на информацию, которая была добыть из более 1200 научных исследований, эти рекомендации AIP щодо диеты и образа жизни ориентированы на:

1. Плотность питательных веществ. Иммунная система (и, Фактически, каждая система в организме) нуждается в большом количестве витаминов, минералов, антиоксидантов, незаменимых жирных кислот и аминокислот для нормального функционирования. Дефицит и дисбаланс питательных микроэлементов являются Ключевыми игроками в развитии и прогрессирования аутоиммунных заболеваний. Фокус внимания на потреблении продуктов с наибольшим количеством питательных веществ позволяет синергетическому избытку питательных микроэлементов корректировать как недостатки, так и дисбалансы, поддерживая регуляцию иммунной системы, гормональных систем, систем детоксикации и производства нейротрансмиттеров. Диета, богатая питательнымы веществами, обеспечивает строительные блоки, Которые нужны организму для лечения поврежденных тканей.

2. Здоровье кишечного тракта. Дисбактериоз кишечника и «дырявый кишечник» являются Ключевыми факторами развития аутоиммунного заболевания. Продукты, Которые Рекомендованы аутоиммунным протоколом, поддерживают рост здорового уровня и здорового многообразия микроорганизмов в кишечнике. Следует избегать пищи, которая раздражает или повреждает слизистую оболочку кишечника, а также микробный состав кишечника. Зато, стоит выбирать продукты, Которые помогают восстановить барьерную функцию кишечника и микробиома и способствуют заживлению.

3. Регуляция гормонов. То, что мы едим, когда и сколько, влияет на различные гормоны, Которые взаимодействуют с иммунной системой. Когда диетические факторы (например пища с большим количеством сахара или постоянные перекусы вместо полноценных приемов пищи, Которые разбиты во времени) нарушают регуляцию гормонов, а Иммунная система подвергается их воздействию (как правило, стимулируется). AIP предназначена стимулировать регуляцию гормонов, а значит и иммунной системы. Гормоны также зависят от того, сколько мы спим, сколько времени проводим на улице, сколько и какую активность мы получаем, и насколько хорошо мы способны уменьшать стресс и управлять им.

4. Регулирование иммунной системы, Которое достигается путем восстановления здорового разнообразия и количества здоровых микроорганизмов в кишечнике. А еще восстановлением барьерной функции кишечника, обеспечение достаточного количества микроэлементов, Которые необходимы для нормальной работы иммунной системы и регуляции ключевых гормонов. AIP-диета и образ жизни обеспечивают как ресурсы, так и возможность иммунной регуляции. Иммунная регуляция в сочетание с заживлением тканей - это именно то, чем разъясняется уменьшение симптомов аутоиммунных заболеваний.

Воспаление - это фактор всех хронических заболеваний, и это та область, в которой пища может иметь большое значение и многое изменить. В Некоторых случаях Иммунная система, которая НЕ регулирует себя должным образом, вызывает болезнь; в других случаях - это лишь элемент заболевания или причины ее возникновения. Но воспаление присутствует всегда. Это означает, что уменьшение воспалений и предоставление иммунной системе необходимых ресурсов и саморегуляция, могут помочь при любом хронических заболевании. Это важно потому, что на воспаление критически влияет наше питание, наш хороший сон, подверженность стрессу и активность. Именно поэтому хронические заболевания могут положительно и заметно реагировать на изменение нашего образа жизни.

Важно, что пища имеет терапевтический потенциал для любого хронического заболевания, но это ничего не делает пищу лекарством. В зависимости от болезни, с которой вы пытаетесь бороться, ее продолжительностью, агрессивностью, а также с конкретными ее сложностями, изменения в рационе могут привести к полному выздоровлению, или к замедлению прогресса болезни. Это то успехи, Которые стоят борьбы. Хорошая диета, возможно и не панацея, на которую вы полагаетесь, но она способна помочь.

Когда вы принимаете условия аутоиммунного протокола, ваш выбор продуктов будет сосредоточен на поедание питательных веществ, для поддержания оздоровления. Это продукты, Которые обеспечивают организм всем тем необходимым, что потребуется для того, чтоб перестать атаковать себя, восстанавливать уже поврежденные ткани и становится здоровым. Это: белки, углеводы, жиры - для нормального обмена веществ, построения новых тканей и производства гормонов, принципиальных белков и сигнальных молекул. Это также определенный спектр жиро и водорастворимых витаминов, минералов и антиоксидантов, чтоб избавиться от воспалений, регулировать иммунную систему и поддерживать нормальное функционирование всех систем организма.

5 Кому подходит и кому не подходит AIP

этот рацион подходит всем, у кого диагностировано аутоиммунное заболевание или есть подозрения на него. Рацион Освобожденный от продуктов, Которые раздражают кишечник, вызывают дисбактериоз и активируют иммунную систему. Питательных веществ в нем хватает и поэтому питания можно придерживаться протягом всей жизни. Обратите внимание на то, что, если ваше аутоиммунное заболевание вызывает чувствительность к определенным продуктам вне нашего списка, это стоит учитывать.

Рацион НЕ подойдет или может вызвать трудности для вегетарианцев и веганов. AIP предполагает употребление мяса и субпродуктов, и удаление таких продуктов, как бобовые, Соевые и пасленовые. И если с первым вегетарианцы и веганы еще могут справится, то с удалением жизненно принципиальных бобовых, соевых будет сложнее ведь они составляют ощутимую часть их рациона.

6 Плюсы и минусы рациона AIP

Если говорить о Аутоимунном протоколе, то плюсы и минус этой стратегии можно объединить.

Минусы: С одной стороны - это ограничивающая диета, она удаляет из рациона значимый и немалый перечень привычных и доступных продуктов, что усложняет переход на такой тип питания.

Но, параллельно, аутоиммунный протокол - это элиминационная диета (100% соблюдение AIP часто называют фазой элиминации). И повторное введение продуктов, которых вы избегалы ​​- это часть этой элиминационной диеты, чтоб оптимизировать здоровье в течение всей жизни.

Подробнее о повторном введении, в частности в том, как это делать, когда это делать и какие продукты вводит первыми: здесь.

Есть распространенный опыт, когда человек так хорошо начинает чувствовать себя на AIP, что боится пробовать повторное введение. Но повторное введение является критически важным шагом на пути к здоровью. Почему? Потому что некоторые изъяты продукты (такие, как яйца, орехи, семечки, какао и молочные продукты), имеют весомую питательную ценность и могут улучшить общую плотность питательных веществ в рационе, если хорошо воспринимаются самым организмом.

К тому же, если у вас есть гибкость в рационе - тем проще жизнь, меньше трудностей в питании в ресторанах или во время путешествий, на рабочей встрече, встрече с друзьями или в другой социальной ситуации. А знание своего восприятия, которое вы получите от повторных введен, дают новые возможности. Если повторное введение пройдет хорошо, то у вас будет новая пища, которую следует добавить в рацион, а значит и разнообразить.

К минусы также можно отнести сложность повторного введения. Хотя стоит понимать, что даже есть повторное введение будет неудачным, то это также будет важной информацией, что даст узнать о тех факторах и продуктах, Которые влияют на ваше заболевание и вызывают его. В дальнейшем вы будете знать какие грани не стоит пересек.

Если же повторное введение будет протекать плохо (что бывает, но крайне редко), помните что AIP - это большой набор инструментов для оздоровления и вы теперь имеете навыки и знания, чтоб быстро восстановиться. Просто вернитесь к 100% следования AIP, урегулируйте сон, займитесь снижение активности, Пока не Почувствуйте себя лучше.

7 Исследования и потенциал

Опираясь на работы более 1200 научных исследований, AIP подкрепляется доказательствами клинических испытаний

Сейчас, книга «Палео подход» доктора наук Сары Балантейн (Sarah Ballantyne, PhD) до сих пор остается последним руководством по AIP, а «Руководство по аутоиммунному оздоровлению», Мики Трескотт (Mickey Trescott, NTP) и Энджи Альт (Angie Alt, NTC , CHC) - ресурсом, який помогает следовать аутоиммунному протокола.

skopincev
Дмитрий Скопинцева

невролог, врач семейной медицины, доктор Аюрведы, фитотерапевт, основатель и главный врач аюрведической клиники Сalendula (Венгрия)

 

Медицине известен ряд аутоиммунных заболеваний, но также существует большое количество реакций, Которые НЕ входят в определенные нозологические группы и НЕ описаны конкретными диагнозами, но мешают человеку жить.

Протокол AIP направлен на то, чтоб избавить человека от ЭТИХ проблем, но здесь есть несколько «НО».

Во-первых, существует ряд продуктов, Которые являются полезными с точки зрения AIP, но мы НЕ знаем, как отреагирует организм конкретного человека, например, на мясо внутренних органов животных. У человека может быть недостаток энзимов, или прочих необходимых ферментов, чтобы их расщепом. И на такую ​​группу белков у человека будет создан новый Иммунные комплекс. А Иммунные комплекс это уже сенсибилизирующий механизм, он дразнит иммунную систему и делает ее более агрессивной. Если это происходит два-три раза, то возникает доминанта в памяти иммунной системы (ведь там есть определенные клетки и молекулы, Которые являются носителями памяти). Иммунная система запомнила, что на определенный продукт была такая реакция, и когда продукт попадает в организм повторно, то возникает агрессия на собственный ЖКТ. Наука знает основные продукты, на которые возникает аутоиммунизация (лактоза, глютен и прочее). Сложность же аутоиммунных заболеваний в том, что никто и никогда быть не может с точностью сказать - есть ли у человека парадоксальная реакция на какой-то продукт, в том числе и из протокола.

Во-вторых, важно ставит не диету в основе всего. Потому что большую роль в питании играет качество тех продуктов, Которые входят в перечисление (диетический список). Есть люди, Которые легко едят хлеб в Словении и не могут есть его в Венгрии, потому что это разный хлеб, разная пшеница, что определяет глютелины и то, как они воспринимаются организмом.

В-третьих, стоит учитывать силу пищеварительного тракта. В одних Пищеварительные тракт может справится и утилизировать все то, что не необходимо, - обеспечить самоочистку. А во вторых ПО настолько слаб, что сам может являться источником аутоиммунных комплексов. Сила и эффективность тракта зависит от состояния нервной системы. А нервная система - вот социальных условий, от конституции человека, от характера, стресса.

Если человек страдает от аутоиммунного заболевания, то человеку можно попробовать диету AIP. Но, как и с любым заболеванием, с аутоиммунными группами нужно работать комплексно - работа с сознанием человека, работа с нервной системой, восстановление социальных условий человека и понятий, что нужно есть качественные продукты и столько, сколько индивидуальный организм может переварить.

Источник: thepaleomom.com
перевод: ритмы Медиа.ink
коллажи: ритмы Медиа.ink

Популярные материалы

Вы попали на beta-версию сайта rytmy.media. Это означает, что сайт находится в стадии доработки и тестирования. Это поможет нам выявить максимальное количество ошибок и неудобств на сайте и сделать сайт удобным, эффективным и красивым для вас в дальнейшем. Если у вас что-то не работает, или вам хочется что-то улучшить в функционале сайта - свяжитесь с нами любым удобным для вас способом.
BETA