Choroby autoimmunologiczne to współczesna epidemia społeczeństwa. Obecnie istnieje ponad 100 chorób autoimmunologicznych, a AARDA (American Association for Autoimmune Diseases) szacuje, że 50 mln Amerykanie mają jedną lub więcej chorób autoimmunologicznych.

Ale dlaczego tak się dzieje? Chociaż jedna trzecia ryzyka rozwoju chorób autoimmunologicznych jest spowodowana predyspozycjami genetycznymi, pozostałe dwie trzecie rozwijają się z powodu diety, stylu życia i środowiska.

Eksperci uznają, że pewne czynniki żywieniowe, wybory żywieniowe i styl życia mają kluczowe znaczenie dla chorób autoimmunologicznych. Oznacza to również, że możemy leczyć i leczyć choroby autoimmunologiczne regresja po prostu zmieniając dietę i zwracając większą uwagę na sen, aktywność i ćwiczenia.

Treść artykułu:

  • Co to jest AIP?
  • Czym AIP różni się od innych diet?
  • Idea, cel, strategia i cel AIP
  • Jak działa protokół AIP Autoimmunologiczny
  • Kto jest odpowiedni, a kto nie nadaje się do AIP
  • Plusy i minusy diety AIP
  • Badania i potencjał
1 Co to jest AIP?

Protokół autoimmunologiczny (AIP) to uzupełniające podejście do leczenia chorób przewlekłych, ukierunkowane na dostarczenie organizmowi zasobów pokarmowych niezbędnych do zrównoważonego funkcjonowania układu odpornościowego, hormonów, jelit oraz wspomagających gojenie tkanek, przy wyparciu bodźców zapalnych z odżywiania i obrazu. życia. Oznacza to, że dieta AIP stanowi zbilansowaną i kompletną dietę, unika rafinowanej i przetworzonej żywności oraz pustych kalorii, aw stylu życia AIP zachęca do: odpowiedniego snu, radzenia sobie ze stresem i aktywności - jako nieodłącznych stymulatorów układu odpornościowego. Uważa się, że żywność zawiera dwa rodzaje składników: te, które promują zdrowie (składniki odżywcze) i te, które szkodzą zdrowiu (związki zapalne). Chociaż istnieją również rodzaje składników, które nie wzmacniają ani nie szkodzą zdrowiu, nie są one wykorzystywane do oceny korzyści i wartości żywności.

Istnieje ponad sto potwierdzonych chorób autoimmunologicznych i znaczna liczba chorób o podłożu autoimmunologicznym (pełna lista tutaj). Przyczyna wszystkich chorób autoimmunologicznych jest taka sama: układ odpornościowy, który ma nas chronić przed inwazją mikroorganizmów, zwraca się przeciwko nam i atakuje nasze białka, komórki i tkanki. Ale to, jakie białka, komórki i tkanki znajdują się pod ostrzałem, determinuje chorobę autoimmunologiczną i jej objawy. Na przykład w zapaleniu tarczycy Hashimoto gruczoł tarczycy jest atakowany, w reumatoidalnym zapaleniu stawów, tkanki stawów, aw łuszczycy białka wewnątrz warstw komórek zawartych w skórze.

Jak układ odpornościowy może się zdezorientować i zaatakować własne ciało? Okazuje się, że autoimmunizacja (zdolność układu odpornościowego do atakowania tkanek rodzimych) jest stosunkowo częstym „przypadkiem”. Około 30% ludzi będzie miało mierzalny poziom autoprzeciwciał (przeciwciał, które wiążą się z określonymi białkami w naszym organizmie zamiast (lub oprócz) antygenu - obcego białka) we krwi w dowolnym momencie.

Ta awaria jest tak powszechna, że ​​nasz układ odpornościowy ma szansę popełnić kilka błędów w wykrywaniu i tłumieniu autoimmunizacji. To, co dzieje się w chorobie autoimmunologicznej, to nie tylko przypadki autoimmunizacji, ale także odmowa samego układu odpornościowego do walki i gromadzenia tak wielu uszkodzeń w komórkach / tkankach, że objawia się to objawami choroby.

Ten łańcuch (który kończy się chorobą autoimmunologiczną) jest wynikiem interakcji między genami a środowiskiem. To idealna burza czynników, w której układ odpornościowy przestaje się odróżniać (nasz organizm) od „okupanta”. AIP to strategia, która wykorzystuje dietę i styl życia do regulacji układu odpornościowego, powstrzymując te ataki i umożliwiając organizmowi wyleczenie.

2 Czym AIP różni się od innych diet?

Różnica między protokołem autoimmunologicznym a innymi wzorcami żywieniowymi polega na tym, że AIP wyznacza granicę między „tak” i „nie”, aby uzyskać maksymalną ilość zdrowych związków w diecie i zmniejszyć liczbę szkodliwych. Całe lub zdrowsze osoby mogą tolerować mniej optymalne jedzenie i sobie na nie pozwolić, w przeciwieństwie do osób o złym stanie zdrowia. Protokół autoimmunologiczny można postrzegać jako opłacalną wersję innych strategii żywieniowych opartych na dowodach.

Protokół autoimmunologiczny koncentruje się na gęstej żywności bogatej w składniki odżywcze (podroby, owoce morza, warzywa). Jednak AIP wyklucza pokarmy, które są dozwolone w typowej Paleodiety i stymulują układ odpornościowy lub szkodzą jelitom: w szczególności psiankowate (pomidory, papryka itp.), A także jaja, orzechy, nasiona, alkohol.

3 Cel, idea, strategia i cel AIP

Celem AIP jest uzupełnienie organizmu w składniki odżywcze, unikanie pożywienia, które przyczynia się do choroby lub utrudnia organizmowi powrót do zdrowia. AIP to strategia, która eliminuje produkty, które hamują nasze zdrowie. AIP przewiduje również, że odległe kategorie żywności, które nadal mają określone preferencje żywieniowe, mogą zostać ponownie wprowadzone do diety. AIP nie jest wyrokiem dożywocia, ale narzędziem, które pozwala zrozumieć, jak nasz organizm reaguje na żywność, styl życia, środowisko i bierze pod uwagę indywidualne problemy zdrowotne.

Ideą AIP jest to, że jest to całościowe podejście do zdrowia i nie ogranicza się do diety, ale koncentruje się również na innych czynnikach życia, które są ważne dla menedżerów funkcji odpornościowych - jelitach i hormonach.

Cel AIP: odpowiedni sen, zarządzanie stresem, unikanie zmęczenia i nadmiernego wysiłku, prowadzenie aktywnego trybu życia. Wszystkie te czynniki i ich połączenia bezpośrednio wpływają na mikrobiom jelitowy i układ odpornościowy:

  • przewlekły stres + przemęczenie - zwiększają przepuszczalność jelit;
  • sen + poziom stresu + aktywność - główni menadżerowie hormonów;
  • stres + zmęczenie - czynią organizm bardziej podatnym na stany zapalne;
  • aspekty regulacyjne układu odpornościowego są najbardziej aktywne, kiedy śpimy, a jakość snu jest związana ze stresem;
  • komunikacja + czas w naturze, wręcz przeciwnie, przyczyniają się do zdrowia układu odpornościowego i innych układów.
4 Jak działa protokół AIP Autoimmunologiczny

2 + 1 rodzaje produktów w AIP

Niektóre pokarmy są super pokarmem w diecie: zawierają wiele przydatnych składników (na przykład: większość warzyw, owoców morza i podrobów, tj. Podroby) i niewiele (lub wcale), które zagrażają zdrowiu.

Inne produkty „tracą”: brakuje im (lub nie mają) składników wzmacniających zdrowie, a jednocześnie są wypełnione problematycznymi związkami. Przykłady produktów „bez zwycięstwa” obejmują zboża z glutenem, orzeszki ziemne i większość produktów sojowych.

Istnieje również trzeci rodzaj produktów ze strefy „szarej”, pomiędzy dwoma skrajnościami. Podobnie jak pomidory: zawierają pewne składniki odżywcze, ale są również bogate w kilka związków, które nadmiernie stymulują układ odpornościowy. Pomidory były nawet używane przez naukowców w szczepionkach, np adiuwanty .

Jak działa protokół AIP Autoimmunologiczny

Protokół paleo-autoimmunologiczny działa poprzez zajęcie się czterema kluczowymi obszarami, które są ważnymi czynnikami w chorobach przewlekłych i autoimmunologicznych. Na podstawie informacji zebranych z ponad 1200 badań naukowych, niniejsze wytyczne dotyczące diety i stylu życia AIP mają na celu:

1. Gęstość składników odżywczych. Układ odpornościowy (a właściwie każdy system w organizmie) potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania wielu witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, niezbędnych kwasów tłuszczowych i aminokwasów. Niedobory i zaburzenia równowagi mikroelementów odgrywają kluczową rolę w rozwoju i progresji chorób autoimmunologicznych. Skupienie się na spożywaniu najbardziej pożywnych pokarmów pozwala synergistycznym nadwyżkom mikroskładników odżywczych korygować zarówno niedobory, jak i zaburzenia równowagi poprzez wspieranie regulacji układu odpornościowego, układów hormonalnych, systemów detoksykacji i produkcji neuroprzekaźników. Dieta bogata w składniki odżywcze dostarcza budulca potrzebnego organizmowi do leczenia uszkodzonych tkanek.

2. Zdrowie jelit. Dysbakterioza jelitowa i „nieszczelne jelito” są kluczowymi czynnikami w rozwoju chorób autoimmunologicznych. Pokarmy, które są zalecane w protokole autoimmunologicznym, wspomagają wzrost zdrowych poziomów i zdrowej różnorodności mikroorganizmów w jelitach. Należy unikać pokarmów, które podrażniają lub uszkadzają błonę śluzową jelit, a także skład mikrobiologiczny jelit. Zamiast tego warto wybierać produkty, które pomagają przywrócić funkcję barierową jelit i mikrobiomu oraz sprzyjają gojeniu.

3. Regulacja hormonów. To, co jemy, kiedy i ile, wpływa na różne hormony, które oddziałują z układem odpornościowym. Gdy czynniki dietetyczne (takie jak żywność o wysokiej zawartości cukru lub regularne przekąski zamiast pełnowartościowych posiłków, które z czasem ulegają rozkładowi) zakłócają regulację hormonów i układ odpornościowy jest na nie narażony (zwykle stymulowany). AIP ma stymulować regulację hormonów, a tym samym układu odpornościowego. Hormony zależą również od tego, ile śpimy, ile czasu spędzamy na świeżym powietrzu, ile i jakiego rodzaju aktywność uzyskujemy oraz jak dobrze jesteśmy w stanie zmniejszyć stres i radzić sobie ze stresem.

4. Regulacja układu odpornościowego, co jest osiągane poprzez przywrócenie zdrowej różnorodności i ilości zdrowych mikroorganizmów w jelitach. Przywracając jelitom funkcję barierową, dostarczając wystarczającej ilości pierwiastków śladowych, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu odpornościowego i regulacji kluczowych hormonów. Dieta i styl życia AIP zapewniają zarówno zasoby, jak i zdolność do regulacji odporności. Regulacja immunologiczna w połączeniu z gojeniem tkanek jest dokładnie tym, co wyjaśnia redukcję objawów chorób autoimmunologicznych.

Zapalenie jest czynnikiem we wszystkich chorobach przewlekłych i jest to obszar, w którym jedzenie może być ważne i wiele się zmienia. W niektórych przypadkach układ odpornościowy, który nie reguluje się prawidłowo, powoduje chorobę; w innych przypadkach jest tylko elementem choroby lub przyczyną jej wystąpienia. Ale stan zapalny jest zawsze obecny. Oznacza to, że zmniejszenie stanu zapalnego i zapewnienie układowi odpornościowemu niezbędnych zasobów i samoregulacji może pomóc w każdej przewlekłej chorobie. Jest to ważne, ponieważ na stan zapalny krytycznie wpływa nasza dieta, dobry sen, nasza podatność na stres i nasza aktywność. Dlatego choroby przewlekłe mogą pozytywnie i zauważalnie reagować na zmiany w naszym stylu życia.

Ważne jest, aby żywność miała potencjał terapeutyczny w przypadku każdej choroby przewlekłej, ale nie czyni to z żywności lekarstwa. W zależności od choroby, z którą próbujesz zwalczyć, czasu jej trwania, jej agresywności, a także jej specyficznych powikłań, zmiany w Twojej diecie mogą doprowadzić do pełnego wyzdrowienia lub spowolnienia postępu choroby. To są sukcesy, o które warto walczyć. Dobra dieta może nie być panaceum, na którym polegasz, ale może pomóc.

Kiedy zaakceptujesz warunki protokołu autoimmunologicznego, twoje wybory żywieniowe będą koncentrować się na jedzeniu składników odżywczych w celu utrzymania regeneracji. To produkty, które dostarczają organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje, aby przestać atakować, naprawić już uszkodzone tkanki i odzyskać zdrowie. Są to: białka, węglowodany, tłuszcze - dla prawidłowego metabolizmu, budowy nowych tkanek i produkcji hormonów, ważnych białek i cząsteczek sygnałowych. To także szereg rozpuszczalnych w tłuszczach i wodzie witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które pomagają pozbyć się stanów zapalnych, regulują układ odpornościowy i utrzymują prawidłowe funkcjonowanie wszystkich układów organizmu.

5 Kto jest odpowiedni, a kto nie nadaje się do AIP

to dieta jest odpowiednia każdy, u którego zdiagnozowano lub podejrzewa się chorobę autoimmunologiczną. Dieta wolna od pokarmów drażniących jelita, powodujących dysbakteriozę i aktywujących układ odpornościowy. Ma wystarczającą ilość składników odżywczych, dlatego można go stosować przez całe życie. Pamiętaj, że jeśli Twoja choroba autoimmunologiczna powoduje wrażliwość na niektóre pokarmy spoza naszej listy, warto to rozważyć.

Dieta nie będzie odpowiednia lub może powodować trudności dla wegetarian i wegan. AIP obejmuje spożywanie mięsa i podrobów oraz usuwanie produktów, takich jak rośliny strączkowe, soja i psiankowate. A jeśli wegetarianie i weganie nadal poradzą sobie z pierwszym, to usunięcie ważnych roślin strączkowych, soi, będzie trudniejsze, ponieważ stanowią znaczną część ich diety.

6 Plusy i minusy diety AIP

Jeśli mówimy o protokole autoimmunologicznym, można połączyć zalety i wady tej strategii.

Wady: Z jednej strony - jest to dieta restrykcyjna, usuwa z diety znaczną i pokaźną listę znanych i niedrogich pokarmów, co komplikuje przejście na tego typu żywność.

Ale jednocześnie protokołem autoimmunologicznym jest dieta eliminacyjna (100% zgodność z AIP jest często nazywana fazą eliminacji). Ponowne wprowadzenie unikanych pokarmów jest częścią diety eliminacyjnej, która ma na celu optymalizację zdrowia przez całe życie.

Dowiedz się więcej o ponownym wprowadzeniu, w szczególności jak to zrobić, kiedy to zrobić i jakie produkty wprowadzić jako pierwsze: tutaj.

Często zdarza się, że osoba zaczyna czuć się tak dobrze w AIP, że boi się ponownej próby wprowadzenia. Ale ponowne wprowadzenie jest krytycznym krokiem na drodze do zdrowia. Czemu? Ponieważ niektóre skonfiskowane produkty spożywcze (takie jak jajka, orzechy, nasiona, kakao i produkty mleczne) mają znaczną wartość odżywczą i mogą poprawić ogólną gęstość składników odżywczych w diecie, jeśli są dobrze przyswajane przez organizm.

Dodatkowo, jeśli masz elastyczność w diecie - im łatwiejsze jest życie, tym mniej trudności z jedzeniem w restauracjach czy w podróży, na spotkaniu biznesowym, spotkaniu z przyjaciółmi czy w innej sytuacji towarzyskiej. A wiedza o twoim spostrzeżeniu, którą otrzymasz dzięki wielokrotnym przedstawieniom, daje nowe możliwości. Jeśli ponowne wprowadzenie pójdzie dobrze, otrzymasz nową żywność, którą należy dodać do diety, a zatem urozmaicić.

Wady obejmują trudność ponownego wprowadzenia. Chociaż ważne jest, aby zrozumieć, że nawet ponowne wprowadzenie się nie powiedzie, będzie to również ważna informacja, która pozwoli ci poznać czynniki i produkty, które wpływają na twoją chorobę i ją powodują. W przyszłości będziesz wiedział, których twarzy nie krzyżować.

Jeśli ponowne wprowadzenie jest złe (co zdarza się, ale bardzo rzadko), pamiętaj, że AIP to wspaniały zestaw narzędzi do odzyskiwania, a teraz masz umiejętności i wiedzę, aby szybko odzyskać. Po prostu wróć do 100% AIP, dostosuj swój sen i zmniejszaj aktywność, aż poczujesz się lepiej.

7 Badania i potencjał

Opierając się na pracach ponad 1200 Badania, AIP jest poparty dowodami z badań klinicznych.

Teraz Sarah Ballantyne (PhD) Paleo Approach jest nadal najnowszym przewodnikiem po AIP, a Mickey Trescott's Guide to Autoimmune Healing (Mickey Trescott, NTP) i Angie Alt, NTC , CHC) - zasób, który pomaga przestrzegać protokołu autoimmunologicznego.

skopincev
Dmitry Skopintsev

neurolog, lekarz rodzinny, lekarz ajurwedy, fitoterapeuta, założyciel i główny lekarz Ayurvedic Clinic Salendula (Węgry)

 

Medycyna zna wiele chorób autoimmunologicznych, ale jest też wiele reakcji, które nie są uwzględnione w niektórych nozologiczny grup i nie są opisywane przez konkretne diagnozy, ale uniemożliwiają życie.

Protokół AIP ma na celu uchronienie osoby przed tymi problemami, ale jest kilka „ALE”.

Po pierwsze, istnieje szereg produktów, które są korzystne z punktu widzenia AIP, ale nie wiemy, jak organizm człowieka zareaguje np. Na mięso narządów wewnętrznych zwierząt. Osobie może brakować enzymów lub innych enzymów potrzebnych do ich rozbicia. A taka grupa białek u ludzi stworzy nowy kompleks immunologiczny. Kompleks immunologiczny jest już mechanizmem uczulającym, podrażnia układ odpornościowy i czyni go bardziej agresywnym. Jeśli dzieje się to dwa lub trzy razy, to w pamięci układu odpornościowego dominuje (ponieważ istnieją pewne komórki i cząsteczki, które są nośnikami pamięci). Układ odpornościowy pamięta, że ​​była taka reakcja na pewien produkt, a gdy produkt ponownie dostanie się do organizmu, dochodzi do agresji na jego własny przewód pokarmowy. Nauka zna główne produkty, w przypadku których występuje autoimmunizacja (laktoza, gluten itp.). Złożoność chorób autoimmunologicznych polega na tym, że nikt nigdy nie może powiedzieć na pewno - czy dana osoba ma paradoksalną reakcję na produkt, w tym na protokół.

Po drugie, ważne jest, aby nie stawiać diety w centrum wszystkiego. Ponieważ jakość tych produktów, które znajdują się na liście (liście diet), odgrywa dużą rolę w żywieniu. Są ludzie, którzy łatwo jedzą chleb w Słowenii, a nie mogą go jeść na Węgrzech, ponieważ to inny chleb, inna pszenica decyduje o glutenach i sposobie ich postrzegania przez organizm.

Po trzecie, warto zastanowić się nad wytrzymałością przewodu pokarmowego. W niektórych układ pokarmowy może obsłużyć i pozbyć się wszystkiego, co nie jest potrzebne - aby zapewnić samooczyszczanie. W innych PT jest tak słaba, że ​​może być źródłem kompleksów autoimmunologicznych. Siła i wydolność przewodu zależy od stanu układu nerwowego. A układ nerwowy - od warunków społecznych, od konstytucji człowieka, od charakteru, od stresu.

Jeśli dana osoba cierpi na chorobę autoimmunologiczną, może spróbować diety AIP. Ale, jak w przypadku każdej choroby, grupy autoimmunologiczne muszą pracować kompleksowo - pracować z ludzką świadomością, pracować z układem nerwowym, przywracając ludzkie warunki społeczne i rozumieć, że trzeba jeść żywność wysokiej jakości i tyle, ile może strawić organizm.

Źródło: thepaleomom.com
Tłumaczenie: Rhythms Media.ink
Kolaże: Rhythms Media.ink

Popularne materiały

Wsiadłeś wersja beta strona rytmy.media. Oznacza to, że strona jest w fazie rozwoju i testów. Pomoże nam to zidentyfikować maksymalną liczbę błędów i niedogodności w witrynie oraz sprawi, że strona będzie wygodna, skuteczna i piękna dla Ciebie w przyszłości. Jeśli coś Ci nie odpowiada lub chcesz poprawić funkcjonalność strony - skontaktuj się z nami w dogodny dla Ciebie sposób.
BETA