Avocado is een uniek fruit. De waarde ervan is bewezen door wetenschappers en de voedingswaarde en de uitstekende delicate smaak hebben dit product al lang tot een favoriet van velen gemaakt. Maar recentelijk is het eten van avocado's een controversieel onderwerp geworden. Laten we eens kijken wat er mis is met avocado's?

Over populariteit

Avocado's worden vaak superfoods genoemd. Zoals te verwachten, het hoge gehalte aan vitamines en sporenelementen, het lichaam heeft vezels en complete eiwitten nodig - dit maakt avocado tot een echt superfood en een favoriet product van veel fans van gezond eten.

De voordelen zijn bewezen door wetenschappers. Deze wondervrucht kan een positief effect hebben op het zenuwstelsel, de voortplanting en het cardiovasculaire systeem. Het eten van avocado's helpt het cholesterol te verlagen en helpt af te vallen.

Je weet het misschien niet

- Avocado's komen uit Midden- en Noord-Amerika, in deze streken worden ze vanaf 8000 voor Christus verbouwd.

- Momenteel zijn de grootste commerciële producenten van avocado's de Verenigde Staten, Mexico, Chili, de Dominicaanse Republiek, Brazilië en Colombia.

- Avocado - een vrucht die een grootte van 1, 5 kg kan bereiken. Er zijn verschillende varianten van dit voedzame superfood in de wereld.

- Groenblijvende avocadoboom begint pas 4-5 jaar na het planten vruchten af ​​te werpen.

De buitengewone populariteit van avocado's in de wereld hoeft niet te worden bewezen: miljoenen foodfoto's op Instagram, populaire recepten van beroemdheden, liefde voor het fruit bij chefs die er niet alleen dol op zijn omdat het een afgewerkt product is, maar ook voor een heerlijke combinatie met andere ingrediënten. Vanwege de voedingswaarde is avocado een favoriet geworden van HLS-fans. Maar waarom rijst in de wereld steeds vaker de vraag: "Is alles zo eenduidig ​​bij avocado's?".

Dus Anna Taylor van The Food Foundation (VK) legt vergelijkbare producttrends uit door te zeggen dat één product (fruit / groente / superfood) gemakkelijker een "ster" maakt dan een enkele productgroep, of alle groenten en fruit samen.

Blijft de consumptie van avocado's groeien in de wereld en in Oekraïne?

De consumptie van avocado's in de wereld blijft elk jaar groeien en de import in ontwikkelde landen bereikt jaarlijks miljoenen cijfers.

Het eten van deze vrucht is ook enorm populair in Oekraïne. In 2018 geïmporteerd in het land - 4790 ton, wat het dubbele is van 2017. De redenen voor deze groei zijn de populariteit van fruit en gerechten, de trend naar gezond eten, de ontwikkeling van HLS en vegetarisme, evenals de ongetwijfeld economische voordelen van het product voor importeurs.

Waar avocadofans aan moeten denken

Nu is de productie van avocado's al op industriële schaal, het telen van het fruit vergt veel inspanning en leidt tot negatieve gevolgen voor het milieu. Hij heeft hierover in 2016 zelfs informatie verstrekt Greenpeace in Mexico, een van de belangrijkste fruitexporteurs ter wereld.

De organisatie waarschuwde voor milieuproblemen in het land als gevolg van de populariteit van avocado's. Massale ontbossing, de noodzaak om grote hoeveelheden water en hout te gebruiken voor verpakking, chemicaliën om de groei te versnellen en de opbrengst te verhogen, het zijn slechts enkele van de problemen die zich voordoen.

De onmiskenbare impact van de productie op het milieu, de extreem hoge transportkosten van fruit uit de landen waar het wordt geteeld en de constante stijging van de verkoopprijzen voor het product vanwege de grote populariteit doen velen al nadenken over het rationele gebruik van avocado's.

Sommige vegetarische en vegetarische restaurants in het VK, waarvoor ecologie en milieukwesties deel uitmaken van bedrijfsethiek, beginnen al massaal avocado's op te geven. Hiltl, 's werelds oudste Zwitserse restaurant, was ook een van de eersten die weigerde avocado's in zijn gerechten te gebruiken.

Milieuaspecten van avocadoconsumptie

In de Verenigde Staten, waar avocado's enorm populair zijn, dekt de daadwerkelijke Amerikaanse productie van dit fruit slechts 1/3 van de behoeften. Tegelijkertijd wordt 95% van het eigen Amerikaanse product door Californië verbouwd.
Het overige tweederde deel van de avocadomarkt wordt geëxporteerd uit andere landen, namelijk Mexico (90% van alle export), Chili, Dominicanen en Peru.

In het VK is de situatie anders. Daar komt de meeste export uit Chili, namelijk uit de regio Petorka.
Petorka is nu de grootste provincie van het land waar avocado's worden verbouwd. Hier is de productieschaal zo groot dat avocadoplantages illegaal irrigatieleidingen installeren en water uit rivieren afvoeren om gewassen te irrigeren. Dit leidt tot uitdroging van reservoirs en droogte in de dorpen in de regio.

Volgens de Britten The Guardian in 2016 werd alleen al 17 ton avocado's geïmporteerd vanuit Petorka naar het Verenigd Koninkrijk en zelfs meer in 000. Guacamole- en avocadotoosts, die in hele dorpen droogte veroorzaken, zijn erg populair.

Avocado's hebben veel water nodig om te groeien. Ja, 1 kg avocado is ongeveer 2000 liter water. Petorka heeft nog meer water nodig omdat het een zeer dorre regio is.

Belangrijk

voor het kweken van 1 middelgrote avocado (150 g) is ongeveer 492 liter water nodig.

Heel eenvoudige en enge wiskunde. Is één fruit die prijs waard?

Onvoldoende water leidt niet alleen tot veranderingen in het ecosysteem, maar ook tot ernstige gevolgen voor de bevolking. Water voor de lokale bevolking wordt uit andere regio's gehaald, het is vaak vervuild en veroorzaakt infecties onder de bevolking. Veel boeren kunnen niet concurreren met grote plantages, ze worden gedwongen hun huis te verlaten en naar andere regio's te verhuizen.

In Mexico is de situatie ook niet prettig. Om avocado's te laten groeien, worden bomen gekapt om dennenbossen uit te dunnen en ruimte te maken voor plantages. Dit is gunstig voor lokale boeren, dus zij doen wat voor hen winstgevend is, ondanks de negatieve impact op het lokale ecosysteem.

De populariteit van avocado's in ontwikkelde landen heeft geleid tot ongelooflijk grote export en indrukwekkende productprijzen. Prijsspeculatie en overweldigende vraag naar avocado's hebben er zelfs toe geleid dat Mexicaanse drugshandelaren ze onder controle hebben.

Al deze feiten doen je natuurlijk denken: is het de moeite waard om de avocadoteelt tegen zo'n prijs te ondersteunen? Moeten we kopen met dien verstande dat we onze gezondheid verbeteren ten koste van het verstoren van het ecosysteem van de planeet, waardoor het milieu en mogelijk de levens van andere mensen op aarde negatief worden beïnvloed?

Het is onmogelijk om deze vraag eenduidig ​​te beantwoorden. Eén ding is immers duidelijk: alles wat van natuurlijke teelt tot industriële schaal gaat, waarbij winst het hoofddoel is, een negatief effect heeft, duidelijk het milieu schaadt en een bedreiging vormt voor de toekomst van mensen. Als we de situatie nu niet globaal kunnen veranderen, dan is ieder van ons in staat om in ieder geval over te stappen op een redelijke en rationele consumptie.

tekst: Natalia Zakharova
Collages: Victoria Mayorova

Vergelijkbare materialen

Populaire materialen

Je bent begonnen beta versie de website rytmy.media. Dit betekent dat de site wordt ontwikkeld en getest. Dit zal ons helpen het maximale aantal fouten en ongemakken op de site te identificeren en de site in de toekomst handig, effectief en mooi voor u te maken. Als iets niet werkt voor jou, of als je iets wilt verbeteren in de functionaliteit van de site, neem dan op een voor jou geschikte manier contact met ons op.
BETA