アボカドはユニークな果物です。 その価値は科学者によって証明されており、その栄養特性と優れた繊細な味は長い間、この製品を多くの人に愛用してきました。 しかし、最近、アボカドを食べることは物議を醸す問題となっています。 アボカドの何が問題になっているのかを理解してみましょう。

人気について

アボカドはしばしばスーパーフードと呼ばれています。 当然のことながら、ビタミンや微量元素の含有量が高く、体には繊維と完全なタンパク質が必要です。これがアボカドを本当のスーパーフードにし、健康的な食事の多くのファンのお気に入りの製品にしている理由です。

その利点は科学者によって証明されています。 この奇跡の果実は、神経系、生殖系、心血管系に良い影響を与えることができます。 アボカドを食べるとコレステロール値が下がり、体重が減ります。

あなたは知らないかもしれません

-アボカドは中南米に起源を持ち、これらの地域では紀元前8000年から栽培されています。

-現在、アボカドの最大の商業生産者は、米国、メキシコ、チリ、ドミニカ共和国、ブラジル、コロンビアです。

-アボカド-1、5 kgのサイズに達することができる果物。 この栄養価の高いスーパーフードにはいくつかの種類があります。

-常緑のアボカドの木は、植栽後わずか4〜5年で実を結び始めます。

世界のアボカドの並外れた人気を証明する必要はありません。Instagramの何百万もの食べ物の写真、有名人の人気のレシピ、完成品であることだけでなく、他の成分との素晴らしい組み合わせのためにそれを愛するシェフの間での果物への愛。 その栄養価のために、アボカドはHLSファンのお気に入りになりました。 しかし、なぜ世界でますます頻繁に「アボカドですべてがそれほどあいまいでないのか」という疑問が生じるのはなぜですか。

したがって、The Food Foundation(英国)のAnna Taylorは、XNUMXつの製品(果物/野菜/スーパーフード)は、単一の製品グループ、またはすべての野菜と果物を組み合わせたものより「スター」を作るのが簡単だと言って、同様の製品トレンドを説明しています。

アボカドの消費は世界とウクライナで増え続けていますか?

世界のアボカドの消費量は毎年増加し続けており、先進国への輸入量は年間数百万に達しています。

この果物を食べることは、ウクライナでも非常に人気があります。 2018年、国に輸入された- 4790トン、これは2017年のXNUMX倍です。 この成長の理由は、果物と料理の人気、健康的な食事への傾向、HLSと菜食主義の発達、そして輸入者にとっての製品自体の疑いのない経済的利益です。

アボカドファンが考えるべきこと

現在、アボカドの生産はすでに工業規模で行われており、果物を育てるには多くの努力が必要であり、環境に悪影響をもたらします。 彼は2016年にこれについての情報を提供しました メキシコのグリーンピースは、世界の主要な果物輸出国のXNUMXつです。

組織はアボカドの人気によって引き起こされた国の環境問題を警告した。 大量の森林破壊、パッケージングに大量の水と木材を使用する必要性、成長を加速し収量を増やすための化学物質-これらはすべて、発生する問題の一部にすぎません。

環境への生産の否定できない影響、果物が栽培されている国から果物を輸送するための非常に高いコスト、およびその人気の高さによる製品の小売価格の絶え間ない上昇により、アボカドの合理的な使用についてすでに多くの人が考えています。

エコロジーと環境の問題がビジネス倫理の一部である英国のいくつかのベジタリアンと野菜のレストランは、アボカドを一斉に放棄し始めています。 世界最古のスイス料理店であるヒルトルも、アボカドを料理に使用することを拒否した最初のレストランのXNUMXつでした。

アボカド消費の環境側面

アボカドが非常に人気のあるアメリカでは、この果物の実際のアメリカでの生産はニーズの1/3しかカバーしていません。 同時に、米国の自社製品の95%はカリフォルニアで栽培されています。
アボカド市場の他の2分の3は、他の国、つまりメキシコ(全輸出の90%)、チリ、ドミニカ共和国、ペルー。

英国では状況は異なります。 そこでは、ほとんどの輸出がチリ、すなわちペトルカ地域からのものです。
ペトルカは現在、アボカドが栽培されている国で最大の州です。 生産規模が非常に大きいため、アボカドのプランテーションは違法に灌漑用パイプを設置し、川から水を迂回させて作物を灌漑しています。 これは、地域の村の貯水池と干ばつの乾燥につながります。

イギリス人によると 保護者 2016年には、17万000トンのアボカドがペトルカからイギリスだけに、そして2017年にはさらに輸入されました。村全体で干ばつを引き起こすワカモレとアボカドのトーストは非常に人気があります。

アボカドは成長するためにたくさんの水を必要とします。 はい、1kgのアボカドは約2000リットルの水を使用しています。 ペトルカは非常に乾燥した地域であるため、さらに多くの水が必要です。

重要なことに

1つの中型のアボカド(150 g)を栽培するには、約492リットルの水が必要です。

非常にシンプルで怖い数学。 その価格に値する果物がXNUMXつありますか?

水が不足すると、生態系が変化するだけでなく、住民に深刻な影響を及ぼします。 地元住民のための水は他の地域からもたらされ、汚染されていることが多く、住民に感染を引き起こしています。 多くの農民は大規模なプランテーションと競争することができず、彼らは家を出て他の地域に移動することを余儀なくされています。

メキシコでも状況は良くありません。 アボカドを栽培するために、松は松林を間引いてプランテーションのための場所を作ります。 これは地元の農家にとって有益であり、地元の生態系への悪影響にもかかわらず、彼らは彼らにとって有益なことをします。

先進国でのアボカドの人気は、信じられないほど大量の輸出と印象的な製品価格につながっています。 価格の推測とアボカドに対する圧倒的な需要により、メキシコの麻薬密売者がそれらを支配するようにさえなりました。

もちろん、これらすべての事実はあなたに考えさせます-そのような価格でアボカドの栽培を支援する価値はありますか? 地球の生態系を混乱させ、環境や地球上の他の人々の生活に悪影響を与える代償として、健康を改善していることを理解して購入する必要がありますか?

この質問に明確に答えることは不可能です。 結局のところ、XNUMXつはっきりしていることは、自然栽培から利益が主な目標である産業規模に至るすべてのものは、悪影響を及ぼし、明らかに環境に害を及ぼし、人々の将来への脅威となることです。 今、世界的に状況を変えることができない場合、私たち一人一人が少なくとも合理的で合理的な消費に移行することができます。

テキスト: ナタリア・ザハロワ
コラージュ: ビクトリア・マヨロバ

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