ज्यादातर लोगों में, कोलेस्ट्रॉल शब्द कुछ वसायुक्त, हानिकारक और कुछ ऐसी चीज़ों से जुड़ा हुआ है जिसे शरीर को छोड़ना पड़ता है। हम समझते हैं कि क्या यह सच है, क्या शरीर को कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता है और क्या वास्तव में।

मिथक 1. कोलेस्ट्रॉल एक यौगिक है जो केवल भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है

वास्तव में:
कोलेस्ट्रॉल मानव जिगर द्वारा संश्लेषित किया जाता है। यह भोजन के साथ शरीर में भी प्रवेश कर सकता है। हां, सभी जानवरों के उत्पादों में उनकी संरचना में कोलेस्ट्रॉल होता है। मानव शरीर में, भोजन से कोलेस्ट्रॉल आंत में अवशोषित हो जाता है, इसे यकृत से प्राप्त होता है, फिर रक्तप्रवाह के माध्यम से सभी अंगों और ऊतकों में। मानव शरीर की हर कोशिका में कोलेस्ट्रॉल पाया जा सकता है।

मिथक 2. कोलेस्ट्रॉल एक संपूर्ण बुराई है जो लोगों को परेशान करती है

वास्तव में:
कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जो मानव शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक है। यह पदार्थ कोशिका झिल्ली का हिस्सा है, जो शरीर में कई यौगिकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, अर्थात् पाचन के लिए आवश्यक कई हार्मोन, विटामिन डी, पित्त एसिड। कोलेस्ट्रॉल प्रजनन और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को भी प्रभावित करता है।

कोलेस्ट्रॉल को फायदेमंद और हानिकारक में विभाजित किया गया है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल जिसे उच्च-घनत्व कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। के अनुसार, खराब कोलेस्ट्रॉल एक कम घनत्व वाला यौगिक है। इन दोनों प्रकार के कोलेस्ट्रॉल शरीर में अलग-अलग कार्य करते हैं।

यदि अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो यह उपयोगी से हानिकारक में बदल जाता है और नुकसान का कारण बनना शुरू हो जाता है, मानव हृदय प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल रहा है। ध्यान दें कि यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल है जो हानिकारक है, क्योंकि कम घनत्व वाला कोलेस्ट्रॉल इस बात का एक महत्वपूर्ण संकेतक है कि क्या शरीर अच्छा कर रहा है। तथाकथित "खराब कोलेस्ट्रॉल" सभी लोगों में मौजूद है, इसकी एक निश्चित मात्रा शरीर में होनी चाहिए। सबसे पहले, हाल के अध्ययनों के अनुसार, यह व्यायाम के बाद मांसपेशियों की मात्रा को बढ़ाने में सक्षम है। लेकिन अगर रक्त में इसका स्तर ऊंचा हो जाता है, तो यह एक संकेत है कि कुछ समस्याएं हैं जिन्हें मानव ध्यान देने की आवश्यकता है।

कम घनत्व वाला कोलेस्ट्रॉल जहाजों पर जमा, उन्हें कठोर और संकीर्ण बनाते हैं। यह हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनता है।

उच्च घनत्व कोलेस्ट्रॉल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है, शरीर में विभिन्न लाभकारी यौगिकों के संश्लेषण में भाग लेता है, जैसे कि विटामिन डी। अच्छा कोलेस्ट्रॉल हानिकारक को बेअसर करने में सक्षम है, इसे यकृत में लौटाता है, जहां यह टूट जाता है और फिर शरीर से उत्सर्जित होता है।

मिथक 3. यदि शरीर में बहुत खराब कोलेस्ट्रॉल जमा हो गया है, तो एक व्यक्ति को यह महसूस होता है, कुछ लक्षण हैं

वास्तव में:
खराब कोलेस्ट्रॉल काफी कपटी होता है। शरीर में इसकी अधिकता अदृश्य है। कोई विशिष्ट लक्षण नहीं हैं जो तुरंत दिखाई देते हैं और खुद को महसूस करते हैं। सब कुछ अलग है। वाहिकाओं पर कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है, जिससे वे कठोर हो जाते हैं, जिससे रक्त वाहिकाएं अपनी लोच खो देती हैं। कोलेस्ट्रॉल की सजीले टुकड़े मानव धमनियों पर बनते हैं। नतीजतन, रक्त वाहिकाएं संकुचित हो जाती हैं, रक्त खराब हो जाता है। इस तरह एथेरोस्क्लेरोसिस बनता है। और उसके बाद और हृदय रोग। लक्षण केवल तभी महसूस किए जा सकते हैं जब हानिकारक अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल पहले ही अपना काम कर चुका हो, जो शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर रहा हो।

नियंत्रण

उम्र के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। समय-समय पर कोलेस्ट्रॉल के लिए रक्त परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसका ऊंचा स्तर अदृश्य है और इसमें कोई लक्षण नहीं है जब तक कि शरीर में पहले से ही कुछ गंभीर अभिव्यक्तियां न हों।

मिथक 4: खराब कोलेस्ट्रॉल का हृदय प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसका नाम है - यह हृदय रोग का कारण बनता है और रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है

वास्तव में:
खराब कोलेस्ट्रॉल को मधुमेह और उच्च रक्तचाप से भी जोड़ा जाता है।

मिथक 5: कोलेस्ट्रॉल का स्तर केवल हमारे खाने के तरीके से प्रभावित होता है, अर्थात हम क्या खाते हैं

वास्तव में:
हां, कोलेस्ट्रॉल का स्तर हमारे आहार पर निर्भर करता है। लेकिन जीवनशैली, स्वास्थ्य और सामान्य आदतें भी एक भूमिका निभाती हैं, अर्थात्:

  • आहार: खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा में उच्च, पशु उत्पादों (यानी पशु कोलेस्ट्रॉल) और संतृप्त फैटी एसिड में उच्च वसा;
  • वजन: अधिक वजन होना खराब कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को प्रभावित करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी ला सकता है (टिप्पणी: पहली जगह में नकारात्मक खाने की आदतों के कारण);
  • शारीरिक गतिविधि का स्तर: एक सक्रिय जीवन शैली खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है
  • लिंग और आयु: 20 वर्षों के बाद, कोलेस्ट्रॉल का स्तर आमतौर पर बढ़ जाता है (निश्चित रूप से, जीवनशैली यहां एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी)। 50 से अधिक उम्र के पुरुषों में, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। महिलाओं में, रजोनिवृत्ति के बाद बदलाव शुरू होते हैं, इस अवधि के दौरान और बाद में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत जल्दी पहुंच सकता है। तब तक, महिलाओं के कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो सकता है;
  • परिवार के इतिहास: आमतौर पर, अगर परिवार में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है, तो यह भविष्य की पीढ़ियों में हो सकता है (टिप्पणी: समान या समान खाने की आदतों के कारण, जिसमें शामिल हैं);
  • रोग गुर्दे और जिगर, हाइपोथायरायडिज्म
  • धूम्रपान;
  • कुछ दवाएँ लेना.

मिथक 6: केवल पशु भोजन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करता है

वास्तव में:

ऐसा नहीं होता। बेशक, पशु वसा की अधिकता, आहार में पशु उत्पादों की एक बड़ी संख्या खराब कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति की ओर ले जाती है। लेकिन वह सब नहीं है। सिंथेटिक ट्रांस वसा, मार्जरीन, सुपरहिटेड वनस्पति वसा अब कई खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। ये सभी यौगिक प्राकृतिक नहीं हैं, मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण की ओर ले जाते हैं।

यही कारण है कि कारखाने के कन्फेक्शनरी, डिब्बाबंद भोजन, तैयार पाक उत्पादों, डेयरी उत्पादों और कम-गुणवत्ता वाले आइसक्रीम से बचना बेहतर है, खासकर यदि आप संरचना में मार्जरीन या वनस्पति वसा देखते हैं (टिप्पणी: वनस्पति वसा और वनस्पति तेल पूरी तरह से मिश्रित हैं। तेल अधिक उपयोगी हैं) वसा ठोस यौगिक होते हैं, अधिक बार - जिस तरह से प्राप्त करने और संसाधित होने के कारण हानिकारक होते हैं। बेशक, उपयोगी वनस्पति वसा होते हैं, वे अधिक महंगे होते हैं, आमतौर पर तैयार उत्पादों में सस्ते विकल्प का उपयोग होता है)।

महत्वपूर्ण बात

हम ऐसे समय में रहते हैं जब किसी उत्पाद की कीमत अब उसकी गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। यही कारण है कि हम लेबल को ध्यान से पढ़ने की सलाह देते हैं, क्योंकि यहां तक ​​कि कन्फेक्शनरी या चॉकलेट जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद, आज सस्ते वसा, प्राकृतिक विकल्प हो सकते हैं। नतीजतन, वे नियमित रूप से खाने पर खराब कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकते हैं।

मिथक 7: कोलेस्ट्रॉल बुढ़ापे की समस्या है

वास्तव में:

नहीं ऐसा नहीं है। आजकल जब बहुत सारे सिंथेटिक खाद्य पदार्थ हैं, तो कोलेस्ट्रॉल की समस्या सभी को प्रभावित करती है। खासतौर पर जो लोग अधिक वजन वाले हैं और जीवनशैली बहुत सक्रिय या स्वस्थ नहीं है।
जोखिम में भी ऐसे लोग हैं जो ज्यादातर तैयार खाद्य पदार्थ खाते हैं। स्वस्थ भोजन, सब के बाद, ज्यादातर घर का बना है।

मिथक 8: उच्च रक्तचाप - रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर का संकेत

वास्तव में:

यह कोई मिथक नहीं है। पर यह मामला हमेशा नहीं होता। यदि आपके पास नियमित रूप से उच्च रक्तचाप है, तो यह वास्तव में उच्च कोलेस्ट्रॉल का संकेत हो सकता है। लेकिन हमेशा नहीं। हम इस मामले में सलाह देते हैं कि समय-समय पर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच करें। रक्तचाप शरीर में अन्य समस्याओं का संकेत हो सकता है जो हमेशा कोलेस्ट्रॉल के स्तर से संबंधित नहीं होते हैं।

मिथक 9: कोलेस्ट्रॉल केवल ऊंचा या सामान्य हो सकता है

वास्तव में:

रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी कम किया जा सकता है। यह अवसाद या चिंता का कारण बनता है। यह भी कैंसर के लक्षणों में से एक है।

मिथक 10: मानव शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण होता है, और इसलिए इसकी मात्रा को बाहर से प्रभावित नहीं किया जा सकता है

वास्तव में:

हो सकता है। आहार में संतुलित आहार, स्वस्थ तेल और वसा, पशु खाद्य पदार्थों पर पादप उत्पादों की प्रधानता शरीर के उचित कामकाज को सुनिश्चित करेगी, जिसमें उच्च घनत्व वाले अच्छे कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण भी शामिल है। हम विशेष रूप से स्वस्थ वसा और तेलों को जोड़ने की सलाह देते हैं जिनमें आपके आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है (जैसे जैतून का तेल)। प्लांट फाइबर भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फाइबर अच्छे कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को उत्तेजित करता है और परिणामस्वरूप, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

अच्छे कोलेस्ट्रॉल के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने के लिए, आहार के विशाल हिस्से में पौधों के उत्पाद शामिल होने चाहिए।

शारीरिक गतिविधि, अच्छा मूड जोड़ें, ताजी हवा में रहना, अपने शरीर के प्रति सचेत रवैया, स्वस्थ नींद, समय पर रोग की रोकथाम और कई वर्षों तक कल्याण का आनंद लें।

पाठ: नतालिया ज़खरोवा
कोलाज: विक्टोरिया मेयरोवा

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