Autoimunitní nemoc je moderní epidemií společnosti. Dnes existuje více než 100 autoimunitních chorob a AARDA (Americká asociace pro autoimunitní choroby) odhaduje, že 50 milionů Američané mají jednu nebo více autoimunitních chorob.

Ale proč se to děje? Přestože je jedna třetina rizika rozvoje autoimunitních onemocnění vyvolána genetickou predispozicí, další dvě třetiny jsou způsobeny stravou, životním stylem a životním prostředím.

Odborníci uznávají, že určité faktory výživy, výběr potravin a životní styl jsou klíčem k autoimunitním onemocněním. Znamená to také, že můžeme zvládat autoimunitní onemocnění a starat se o ně regrese jednoduše změnou vaší stravy a vědomím si spánku, aktivity a cvičení.

Obsah článku:

  • Co je AIP?
  • Jak se AIP liší od jiných diet?
  • Myšlenka, cíl, strategie a zaměření AIP
  • Jak funguje autoimunitní protokol AIP
  • Kdo je vhodný a kdo není vhodný pro AIP
  • Výhody a nevýhody AIP stravy
  • Výzkum a potenciál
1 Co je AIP?

Autoimunitní protokol (AIP) je doplňkový přístup k léčbě chronických onemocnění, zaměřený na poskytování těl potravním zdrojům, které jsou nezbytné pro vyvážené fungování imunitního systému, hormonů, střev a pomáhají hojit tkáně, a současně vytlačují zánětlivé podněty z výživy a obrazu. života. To znamená, že AIP strava tvoří vyváženou a kompletní stravu, vyhýbá se rafinovaným a zpracovaným potravinám a prázdným kaloriím a AIP v životním stylu podporuje: přiměřený spánek, zvládání stresu a činnost - jako neoddělitelné stimulanty imunitního systému. Za potravinu se považují dva druhy složek: ty, které podporují zdraví (živiny) a ty, které poškozují zdraví (zánětlivé sloučeniny). Přestože existují také druhy složek, které nezpevňují ani nepoškozují zdraví, nepoužívají se při hodnocení přínosů a hodnoty potravin.

Existuje více než stovka potvrzených autoimunitních onemocnění a významné množství nemocí autoimunitního původu (úplný seznam zde). Kořenová příčina všech autoimunitních chorob je stejná: imunitní systém, který nás má chránit před invazí mikroorganismů, se proti nám otočí a napadá naše proteiny, buňky a tkáně. Jaké proteiny, buňky a tkáně se však dostanou do ohně, určují autoimunitní onemocnění a jeho příznaky. Například při Hashimotově tyreoiditidě je napadena štítná žláza, při revmatoidní artritidě, tkáních vašich kloubů a při lupénce proteiny uvnitř vrstev buněk, které jsou obsaženy v kůži.

Jak se může imunitní systém zmást a napadnout jeho vlastní tělo? Ukazuje se, že autoimunita (schopnost imunitního systému napadnout přirozené tkáně) je relativně běžná „nehoda“. Asi 30% lidí bude mít v krvi kdykoli měřitelné hladiny autoprotilátek (protilátek, které se vážou na určité proteiny v našem těle namísto (nebo navíc) antigenu - cizího proteinu).

Toto selhání je tak běžné, že náš imunitní systém má šanci udělat několik chyb při detekci a potlačení autoimunity. Co se děje u autoimunitního onemocnění, nejsou jen případy autoimunity, ale také odmítnutí samotného imunitního systému bojovat a hromadit tolik poškození v buňkách / tkáních, že se projevuje jako symptomy nemoci.

Tento řetězec (který končí autoimunitním onemocněním) je výsledkem interakce mezi vašimi geny a prostředím. Toto je ideální bouře faktorů, ve kterých se imunitní systém přestává odlišovat (naše tělo) od „okupanta“. AIP je strategie, která využívá stravu a životní styl k regulaci imunitního systému, zastavení těchto útoků a umožnění tělu léčit se.

2 Jak se AIP liší od jiných diet?

Rozdíl mezi autoimunitním protokolem a jinými dietními návyky spočívá v tom, že AIP kreslí hranici mezi „ano“ a „ne“, aby se získalo maximální množství zdravých látek ve stravě a snížil se počet škodlivých látek. Celí nebo zdravější lidé mohou tolerovat méně optimální jídlo a dovolit si ho, na rozdíl od lidí se špatným zdravím. Protokol autoimunit lze považovat za nákladově efektivní verzi jiných dietních strategií založených na důkazech.

Protokol autoimunity se zaměřuje na hustá jídla bohatá na živiny (droby, mořské plody, zelenina). AIP však vylučuje potraviny, které jsou povoleny v typickém Paleodietu a stimulují imunitní systém nebo poškozují střeva: zejména noční košili (rajčata, paprika atd.), Jakož i vejce, ořechy, semena, alkohol.

3 Účel, myšlenka, strategie a zaměření AIP

Účelem AIP je doplnit tělo živinami, vyhnout se jakémukoli jídlu, které přispívá k onemocnění nebo zabraňuje tělu v pokusu o uzdravení. AIP je strategie, která vylučuje produkty, které brzdí naše zdraví. AIP také stanoví, že vzdálené kategorie potravin, které mají stále určité dietetické preference, mohou být do stravy znovu zavedeny. AIP není doživotní věta, ale nástroj, který umožňuje pochopit, jak naše tělo reaguje na potraviny, životní styl, životní prostředí a bere v úvahu individuální zdravotní problémy.

Myšlenkou AIP je, že jde o holistický přístup ke zdraví a neomezuje se pouze na stravu, ale zaměřuje se také na další faktory života, které jsou důležité pro manažery imunitních funkcí - střeva a hormony.

Zaměření AIP: adekvátní spánek, zvládání stresu, zamezení únavy a nadměrné námahy, vedoucí aktivní životní styl. Všechny tyto faktory a jejich spojení přímo ovlivňují střevní mikrobiom a imunitní systém:

  • chronický stres + nadměrná zátěž - zvýšení propustnosti střev;
  • spánek + úroveň stresu + aktivita - hlavní manažeři hormonů;
  • stres + únava - činí tělo zranitelnější vůči zánětu;
  • regulační aspekty imunitního systému jsou nejaktivnější, když spíme a kvalita spánku je spojena se stresem;
  • komunikace + čas v přírodě naopak přispívají ke zdraví imunitního a jiného systému.
4 Jak funguje autoimunitní protokol AIP

2 + 1 typů produktů v AIP

Některé potraviny jsou super strava pro stravu: obsahují mnoho užitečných složek (například: většina zeleniny, mořských plodů a masa orgánů, tj. Droby) a málo (nebo vůbec), které poškozují zdraví.

Ostatní produkty „ztrácí“: postrádají (nebo nemají) složky, které posilují zdraví, a zároveň jsou naplněny problematickými sloučeninami. Příklady „nevyhrávajících“ potravin zahrnují obiloviny bez lepku, arašídy a většinu sójových výrobků.

Existuje také třetí typ výrobků z „šedé“ zóny, mezi dvěma extrémy. Jako rajčata: obsahují některé živiny, ale jsou také bohaté na několik sloučenin, které nadměrně stimulují imunitní systém. Rajčata dokonce použili vědci ve vakcínách, jako pomocné látky .

Jak funguje autoimunitní protokol AIP

Protokol o paleoimunitním imunitním systému pracuje se zaměřením na čtyři klíčové oblasti, které jsou důležitými faktory u chronických a autoimunitních onemocnění. Na základě informací získaných z více než 1200 vědeckých studií mají tyto pokyny o stravě a životním stylu AIP za cíl:

1. Hustota živin. Imunitní systém (a ve skutečnosti každý systém v těle) potřebuje pro normální fungování spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů, esenciálních mastných kyselin a aminokyselin. Nedostatky a nerovnováhy mikronutrientů jsou klíčovými hráči ve vývoji a vývoji autoimunitních chorob. Zaměření na spotřebu většiny živin umožňuje synergický přebytek mikroživin k nápravě jak nedostatků, tak nerovnováh, podporu regulace imunitního systému, hormonálních systémů, detoxikačních systémů a produkce neurotransmiterů. Strava bohatá na živiny poskytuje stavební kameny, které tělo potřebuje k hojení poškozených tkání.

2. Střevní zdraví. Střevní dysbakterióza a „prosakující střevo“ jsou klíčovými faktory ve vývoji autoimunitního onemocnění. Potraviny doporučené autoimunitním protokolem podporují růst zdravých hladin a zdravou rozmanitost mikroorganismů ve střevech. Je třeba se vyvarovat potravin, které dráždí nebo poškozují střevní sliznici a mikrobiální složení střev. Místo toho stojí za výběr produktů, které pomáhají obnovit bariérovou funkci střeva a mikrobiomu a podporují hojení.

3. Regulace hormonů. To, co jíme, kdy a kolik ovlivňuje různé hormony, které interagují s imunitním systémem. Když dietní faktory (jako jsou potraviny s vysokým obsahem cukru nebo pravidelné občerstvení místo zdravých jídel, které se časem rozkládají), narušují regulaci hormonů a je jim vystaven imunitní systém (obvykle stimulován). AIP je navržen tak, aby stimuloval regulaci hormonů a tím i imunitního systému. Hormony také závisí na tom, kolik času spíme, kolik času trávíme venku, kolik a jakou aktivitu máme a jak dobře jsme schopni snížit a zvládat stres.

4. Regulace imunitního systému, které se dosahuje obnovením zdravé odrůdy a množství zdravých mikroorganismů ve střevech. A obnovením bariérové ​​funkce střeva, poskytnutím dostatečného množství stopových prvků, které jsou nezbytné pro normální fungování imunitního systému a regulaci klíčových hormonů. Strava a životní styl AIP poskytují zdroje i schopnost regulovat imunitní regulaci. Imunitní regulace v kombinaci s hojením tkání je přesně to, co vysvětluje snížení příznaků autoimunitních chorob.

Zánět je faktorem všech chronických onemocnění a je to oblast, v níž může být jídlo důležité a hodně se měnit. V některých případech imunitní systém, který se sám nereguluje správně, způsobuje onemocnění; v jiných případech je to pouze prvek nemoci nebo příčina jejího výskytu. Ale zánět je vždy přítomen. To znamená, že zmírnění zánětu a poskytnutí nezbytných zdrojů a samoregulace imunitnímu systému může pomoci s jakýmkoli chronickým onemocněním. To je důležité, protože zánět je kriticky ovlivněn naší stravou, dobrým spánkem, náchylností ke stresu a naší aktivitou. Proto mohou chronická onemocnění reagovat pozitivně a znatelně na změny v našem životním stylu.

Je důležité, aby jídlo mělo terapeutický potenciál pro jakékoli chronické onemocnění, ale to nezpůsobuje vyléčení potravin. V závislosti na nemoci, kterou se pokoušíte bojovat, na jejím trvání, agresivitě a specifických komplikacích, mohou změny ve vaší stravě vést k úplnému uzdravení nebo ke zpomalení progrese onemocnění. To jsou úspěchy, které stojí za boj. Dobrou stravou nemusí být všelék, na který se spoléháte, ale může vám pomoci.

Když přijmete podmínky autoimunitního protokolu, vaše výběr potravin se zaměří na stravování živin, aby se zachovalo zotavení. Jedná se o výrobky, které poskytují tělu vše, co potřebuje k tomu, aby přestal útočit na sebe, opravil již poškozené tkáně a stal se zdravým. Jsou to: proteiny, uhlohydráty, tuky - pro normální metabolismus, budování nových tkání a produkování hormonů, důležité proteiny a signální molekuly. Obsahuje také řadu vitamínů rozpustných v tucích a ve vodě, minerálů a antioxidantů, které se zbaví zánětu, regulují imunitní systém a udržují normální fungování všech tělesných systémů.

5 Kdo je vhodný a kdo není vhodný pro AIP

toto strava je vhodná někdo s diagnózou nebo s podezřením na autoimunitní onemocnění. Strava bez potravin, která dráždí střeva, způsobuje dysbakteriózu a aktivuje imunitní systém. Má dostatek živin, a proto je možné výživu dodržovat po celý život. Vezměte prosím na vědomí, že pokud vaše autoimunitní onemocnění způsobuje citlivost na určitá jídla mimo náš seznam, stojí za zvážení.

Strava nebude vhodná nebo může způsobit potíže pro vegetariány a vegany. AIP zahrnuje spotřebu masa a drobů a odstraňování produktů, jako jsou luštěniny, sójové boby a noční košili. A pokud si vegetariáni a vegané dokážou poradit s první, pak bude odstranění životně důležitých luštěnin, sójových bobů obtížnější, protože jsou významnou součástí jejich stravy.

6 Výhody a nevýhody AIP stravy

Pokud mluvíme o autoimunitním protokolu, výhody a nevýhody této strategie lze kombinovat.

Nevýhody: Na jedné straně - jedná se o restriktivní stravu, která z potravy odstraňuje významný a značný seznam známých a cenově dostupných potravin, což komplikuje přechod na tento typ potravin.

Zároveň je však autoimunitní protokol eliminační dietou (100% shoda s AIP se často nazývá eliminační fáze). A opětovné zavedení potravin, kterým jste se vyhnuli, je součástí této eliminační stravy pro optimalizaci zdraví po celý život.

Přečtěte si další informace o opětovném zavedení, zejména o tom, jak to udělat, kdy a jakých produktů nejprve zadat: zde.

Existuje běžná zkušenost, když se člověk začne v AIP cítit tak dobře, že se bojí zkusit znovu představit. Znovuzavedení je však kritickým krokem na cestě ke zdraví. Proč? Protože některá zabavená jídla (jako jsou vejce, ořechy, semena, kakao a mléčné výrobky) mají významnou nutriční hodnotu a mohou zlepšit celkovou hustotu živin ve stravě, pokud jsou dobře absorbovány tělem.

Kromě toho, pokud máte ve stravě flexibilitu - čím jednodušší je život, tím menší potíže s jídlem v restauracích nebo při cestování, na obchodním jednání, setkání s přáteli nebo v jiné sociální situaci. A znalost vašeho vnímání, které získáte z opakovaných úvodů, přináší nové příležitosti. Pokud opětovné zavedení proběhne dobře, budete mít nové jídlo, které by mělo být přidáno do stravy, a proto rozmanité.

Nevýhody zahrnují obtížnost opětovného zavedení. I když je důležité pochopit, že i po opětovném zavedení selže, budou to také důležité informace, které vás informují o faktorech a produktech, které ovlivňují vaši nemoc a způsobují ji. V budoucnu budete vědět, které tváře by neměly být překročeny.

Pokud je opětovné zavedení špatné (což se stává, ale velmi zřídka), nezapomeňte, že AIP je skvělá sada nástrojů pro zotavení a nyní máte dovednosti a znalosti, které se rychle zotaví. Stačí se vrátit ke 100% AIP, upravit si spánek a snížit aktivitu, dokud se nebudete cítit lépe.

7 Výzkum a potenciál

Spoléhat se na práce více než 1200 výzkum, AIP je podložena důkazy z klinických hodnocení.

Nyní je přístup Paleo od Sarah Ballantyne (PhD) stále nejnovějším průvodcem AIP a průvodce Mickeyho Trescotta k autoimunitnímu léčení (Mickey Trescott, NTP) a Angie Alt, NTC , CHC) - prostředek, který pomáhá sledovat autoimunitní protokol.

skopincev
Dmitrij Skopintsev

neurolog, rodinný lékař, lékař ajurvédy, fytoterapeut, zakladatel a hlavní lékař ajurvédské kliniky Salendula (Maďarsko)

Medicína zná řadu autoimunitních chorob, ale existuje také velké množství reakcí, které nejsou zahrnuty v některých nosologický skupiny a nejsou popsány specifickými diagnózami, ale brání člověku v životě.

Protokol AIP si klade za cíl zachránit osobu před těmito problémy, ale existuje několik „VUT v Brně“.

Zaprvé existuje celá řada produktů, které jsou prospěšné z hlediska AIP, ale nevíme, jak tělo člověka bude reagovat, například na maso vnitřních orgánů zvířat. Člověk může postrádat enzymy nebo jiné enzymy potřebné k jejich rozkladu. A pro takovou skupinu bílkovin u lidí vytvoří nový imunitní komplex. A imunitní komplex je již senzibilizujícím mechanismem, dráždí imunitní systém a činí ho agresivnějším. Pokud k tomu dojde dvakrát nebo třikrát, pak je v paměti imunitního systému dominantní (protože existují určité buňky a molekuly, které jsou nositeli paměti). Imunitní systém si pamatuje, že došlo k takové reakci na určitý produkt, a když produkt znovu vstoupí do těla, dochází k agresi na jeho vlastním gastrointestinálním traktu. Věda zná hlavní produkty, pro které dochází k autoimunitě (laktóza, lepek atd.). Složitost autoimunitních chorob spočívá v tom, že nikdo nemůže s jistotou říci, zda má osoba na produkt paradoxní reakci, a to i z protokolu.

Za druhé, je důležité, aby strava nebyla jádrem všeho. Protože kvalita produktů, které jsou na seznamu (dietní seznam), hraje ve výživě velkou roli. Existují lidé, kteří ve Slovinsku snadno jedí chléb a v Maďarsku ho nemohou jíst, protože je to jiný chléb, jiná pšenice, která určuje gluteniny a jak jsou tělem vnímány.

Zatřetí stojí za zvážení síly zažívacího traktu. V některých může zažívací trakt zvládnout a zlikvidovat vše, co není potřeba - zajistit samočištění. A v jiných PT je tak slabý, že může být zdrojem autoimunitních komplexů. Síla a účinnost traktu závisí na stavu nervového systému. A nervový systém - ze sociálních podmínek, z lidské ústavy, z charakteru, stresu.

Pokud osoba trpí autoimunitním onemocněním, může si vyzkoušet dietu AIP. Ale stejně jako u všech nemocí, musíte pracovat komplexně s autoimunitními skupinami - pracovat s lidským vědomím, pracovat s nervovým systémem, obnovit sociální podmínky a pochopit, že musíte jíst kvalitní potraviny a tolik, kolik může jednotlivé tělo strávit.

Zdroj: thepaleomom.com
Překlad: Rhythms Media.ink
Koláže: Rhythms Media.ink

Populární materiály

Nastoupil jsi beta verze web rytmy.media. To znamená, že web se vyvíjí a testuje. Pomůže nám to určit maximální počet chyb a nepříjemností na webu a učinit z něj stránku pohodlnou, efektivní a krásnou v budoucnu. Pokud pro vás něco nefunguje nebo chcete něco vylepšit ve funkčnosti webu - kontaktujte nás jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný.
BETA